Los Talleres Profesionales de Cocina y Automoción del Programa de Jóvenes de Aldeas Infantiles SOS en Madrid tienen como objetivo facilitarles una oportunidad de volver a conectar con la formación y el aprendizaje formal. Esto se basa no solo en la importancia de los contenidos teóricos de cada taller sino, también, en que puedan reconocerse en sus capacidades, confiar en sí mismos y construir un proyecto de vida propio.
Los testimonios de Antonio y Moad representan esta tarea en distintos momentos vitales. Antonio pudo encontrar hace 20 años en Aldeas la formación que le motivó a construir una carrera profesional que le ha llevado a tener su propio taller y gestionar su propio equipo de trabajo. Moad, mientras, recién terminados sus estudios, inicia su camino profesional dando pasos firmes hacia la consecución de sus objetivos.
Mi nombre es Antonio. Siempre he sido un chico al que nunca le ha gustado estudiar, sin embargo, ahora me arrepiento de no haberlo hecho y no haberme formado mejor.
Empecé a trabajar muy joven. He estado en toda clase de trabajos, pero no encontraba nada que me llamara la atención, hasta que me salió la oportunidad de entrar en el Taller Profesional de Automoción de Aldeas, en Collado Villalba (Madrid), y hacer algo que realmente me gustaba. Hice este curso en el año 2004.
La verdad es que empecé sin muchas expectativas de poder llegar a terminarlo porque nunca fui bueno en los estudios, sin embargo, gracias a los profesores, que se volcaron al 100% para enseñarme, conseguí mi título y poder poner en marcha el que es mi negocio hoy en día: un taller de mecánica de automóviles.
Quiero agradecer tanto a Sole como a Víctor, mis profesores, su implicación con todos nosotros para que pudiésemos labrarnos un futuro. Gracias a ellos, y a la formación que recibí, he cumplido mis metas y he conseguido mi objetivo: tener mi propia forma de ganarme la vida.
Animo a todos los chicos y chicas a que aprovechen la oportunidad de hacer este curso y formarse. No se van a arrepentir y, ojalá, que mis palabras ayuden a jóvenes como yo.
Mi nombre es Moad y llegué a España en julio de 2021, a punto de cumplir 17 años. El viaje desde Marruecos fue muy duro. Entré en Ceuta por la playa después de nadar 2 km con lluvia y mucho frío. Desde allí viajé a Algeciras en los bajos de un camión sin saber dónde estaba. Fue una experiencia difícil de olvidar, pasé mucho miedo. Después de una semana en Algeciras, llegué a Madrid en autobús y me enviaron unos días al Centro de Primera Acogida de Hortaleza. A continuación, pasé un mes en otro Centro en la Casa de Campo y finalmente llegué a Los Álamos, un centro de menores tutelados en Guadarrama (Madrid).
Ya en Marruecos quería ser cocinero y pensé que cuando estuviera en España estudiaría cocina. Por eso, cuando mis educadores de Los Álamos me hablaron del Taller Profesional de Cocina de Aldeas Infantiles SOS, en Collado Villalba, no lo dudé.
En el taller de Aldeas aprendí muchas cosas. Aprendí a hablar y a escribir en español con Eugenio, al que estoy muy agradecido, y también lo estoy con Eloísa porque me enseñó muchísimas cosas de cocina. Además, durante el curso, aprendí a respetar y a hablar a las personas, y otras muchas cosas más que llevaré siempre conmigo.
Aunque al principio todo me parecía difícil, con esfuerzo conseguí sacar buenas notas. Por eso, cuando terminé me ofrecieron hacer las prácticas en el restaurante de Esteban, un cocinero con muchos años de experiencia que me enseñó a trabajar en una cocina que daba alrededor de doscientas comidas al día. Él y su mujer Miriam fueron quienes al terminar las prácticas me recomendaron para trabajar en Casa Dani de Madrid.
Desde entonces estoy trabajando aquí, esforzándome cada día y aprendiendo más para poder ser jefe de cocina algún día.
Mi vida ha cambiado completamente en un año. Ahora vivo en un piso compartido y puedo ayudar todos los meses a mi familia que está en Marruecos. Ellos lo necesitan más que yo.
Todo esto ha sido posible gracias a la oportunidad que me dio Aldeas ¡¡¡GRACIAS!!!